Opening Act Muscat Bailey A C
オープニング・アクト マスカット・ベーリー・エー シー

温度変化で味わいが変わって行く。冷えているとイチゴの香り、味わいが前面に。温度が下がるにつれ、ベリーA本来の果実味、酸味があらわれる。複雑ではないが繊細な味わい。

Ｏpening Act マスカットベーリーA C 2013 足利の小さなワイナリー、CfaバックヤードワイナリーのマスカットベーリーA 100% 何より特徴的なのは一番最初からするべっこう飴や綿あめのような甘い砂糖の香り。 その中からイチゴキャンディやジャムのような可愛い香りが。 味自体は香りと裏腹に全く甘くなく食事に非常に合わせやすい。 酸味はほどほどで、マスカットベーリーAの土っぽさもほとんど感じず。 飲み込む直前からまたべっこう飴の香りが出てきて、それがまたなんとも食事に合う♪ 醸造まで全てをやっている社長から、足利名物肉なしシュウマイがぴったり、とのことで一緒に食べたらウスターソースとシュウマイの豚の脂の甘みとこのべっこう飴の香りが本当に良く合った。 個人的には肉じゃがとかにも合いそうだなぁと思ってます。

栃木県足利のワイン！綿あめの様な甘い香りだけだとクリスピーな辛口！一足先に春を感じました！