Parxet Cava Brut Nature
パルチェット カバ ブルット・ナトゥーレ

初めて飲んだときは相当感動したヴィンテージカヴァ。それが半額セールになったときに大人買いで５本購入した最後の一本。 青リンゴとピノぽいブドウの果実の香り強い。 味わいもしっかり目で最後にビタネスで締める。一人で一本あけると、最後の方は若干酸味が残るかな。 何度も飲んでるからなのか、感動が薄れてしまった、のかな？

これはレベル高い、ブリュットナトゥレのカヴァ。しかもヴィンテージ入りです。 しっかりとした果実。 香りにはグリーンハーブから強い果実の密。イースト香もあり、とてもふくよか。味わいも果実味と酸味が良いバランスで共存、やな要素はほとんど無い。存在感ある味わいなのに杯が進む。これは美味しい。

六本木のベルギービールフェスからの、 スペインから帰ってきた友達のお土産、 優しいブーケの香りがするCAVAをいただく。フランス土産のチーズと共に。 ヨーロッパ周遊旅行した気分。贅沢。