Paul Chollet Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
ポール・ショレ クレマント・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット

コクがあり美味しい。ただ、後半は少し飽きました。

青リンゴや洋梨のエレガントな香り。 アウトレットとはいえ、これで2000円は安い。

ワイン＆ジャズの夕べにて

ローストビーフと

とにかく辛口。鶏肉と合った。妻も気に入ったようだ。

今日のような暑いくらいのお天気×乾燥した日にはピッタリな軽い泡！ 泡立ちは良いですが、直ぐ消えてしまう辺りに人工的なニュアンスを感じますが 飲み疲れのない"とりあえず泡！"な気分の時にいいかなと思いました。 はずれなシャンパーニュよりは良いと思いま-すo(^o^)o イメージはランチタイムや最近流行っている???餃子シャンみたいな感じです。

ドライ!!今日の気分にピッタリ☆

昨晩白が終わり、今夜は泡にしました。 クレマン・ド・ブル、ヴラン・ド・ヴランです。 クレマンだけの生産者で、歴史有る丁寧な造りをするメゾンの泡。 3年前に訳あり価格で購入したワインです。 泡立ちも細かく継続しています。香りも、味も微妙に熟成感を感じます。 夜中に合う泡です。

ガッツリお野菜がたべたくなり、春野菜三昧のお料理にした。 合わせたのは、クレマン ド ブルゴーニュ。 グレープフルーツのような柑橘のニュアンス、青リンゴ、ほんのり甘やかだけど、しっかりと果実を抽出している感じ。 春野菜の苦味と喧嘩せず、酸をプラスする良い働きをしてくれた。

泡^_^