Paul Pernot et Ses Fils Beaune Clos du Dessus des Marconnets
ポール・ペルノー・エ・セ・フィス ボーヌ クロ・デュ・デュシュ・デ・マルコネ

初めて飲んだポール・ペルノ。 熟成して飲み頃に入っている香りがプンプン❣️ しかし良年ヴィンテージのせいか、しっかりしたワインで、開けて1時間以上経っても思うように開いてこないので、中1日置いて3日目… スパイスとフルーツと薔薇の香りがバランス良く溶け込んで、力強さと妖艶さが交互に表れる複雑味が楽しめる。 同じヴィンテージのポマールが楽しみになってきました(^^)♪

変化に富んで美味しい！最初はいちご、酸味もしっかり。そのうち皮の香りがしてきて、最後はイチゴジャム位甘さが。ワインコレクターからのもらいもの。

しっかり味わえるボーヌ。なかなか開かなくて、3日目でちょうどかな。しかし、よく3日も持ったものです。

久々ボーヌ。ウェスティンの濃厚なチョコレートケーキと良くあった。