Pehu Simonet Fins Lieux No5
ペウ・シモネ ファン・リュー

泡会での自分持参のブラン・ド・ブラン。店頭でもブラン・ド・ノワールはよく見かけますが、こちらはそれほどでもないです。 表のエチケットにはミレジメはありませんが、実質2010年のブドウです。そしてシャルドネのグランクリュである、ル・メニル・シュール・オジェのものなので心して飲まないと… ですが、やはり時間がないためピッチを上げて飲まざるを得ません( ；∀；) まだ若いのでシャルドネの溌剌とした酸は少し強めです。そしてメニルらしい力強さはこれから発揮するかもしれません。 売ったお店の人は今がちょうど良い飲み頃と言ってましたが、やはり色々飲む中のひとつより、単体でいただいた方がよりわかりやすいかも…

またペユ・シモネ。ごはんは24時間営業のすしざんまいにひとっ走り。結構しっかりしてて、寿司にはそんなに合わないかな。もうちょっと熟成感が欲しい。