Penet Chardonnet Grand Cru Extra Brut Réserve
ペネ・シャルドネ グラン・クリュ エクストラ・ブリュット レゼルヴ

実はかなり評判のシャンパーニュ。プネ・シャルドネ。評判通りの美味しさ。 エキストラブリュットらしいタイトで骨太な味わい。味わいには密度があり、ミネラル感も酸も強い骨格のしっかりとした味わい。クリアでタイトなジェスタン系の味わい。 非常に美味しい。

昨年のこの時期に飲んだアイテムです。このシャンパーニュを紹介していただいた方は、現在音信不通となってます( ；∀；) シャルドネと名乗っていますが、セパージュはPNが6割から7割あたりで、力強さはあまりないですがとてもエレガントな印象を受けました♪ 栽培法はリュット・レゾネとビオのアプローチだそうです。 最近なかなか見かけないので、入手できたらかなり貴重かも…

〆シャンはこちら～泡がしっかりあってフィニッシュには最高！ゴマとパパイアを使ったデザートとともに。 @外苑前　フロリレージュ

デザートに合わせて〆シャン！ 緑茶美味しかったです。