Pierre Bourée Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
ピエール・ブレ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ

華やか。うまい。

30歳の記念に飲んだビンテージワイン。間違いなく枯れてたが何とも感慨深い味わい。40歳の記念にはどんなワインを飲もう。

味はわすれたがピエールブレ。

ピエール・ブレ社は１８６４年に設立されたジュヴレ・シャンベルタン村に本拠を置くネゴシアン・ドメーヌ。 ワイン作りの手法は、今流行のブルゴーニュとは正反対を行く古典的で伝統的製法。 樽に頼らないピノ・ノワール自体の果実味を全面に出したワインは、熟成とともにすばらしくエレガントに変身を遂げていきます。 ロバート・パーカー氏も著書の中で、『ブレのワインは優秀どころかずば抜けている事が多く、色素、タンニン、エキス分がたっぷりある。　 ワインが飲み頃を迎えるまでに７～８年かかり、軽めの年でも、驚く程頑丈で堅固なものとなる。 経営者のヴァレ氏は近年ブルゴーニュの生産者の多くが"現代技術の犠牲"となり瓶詰めを急ぎすぎると考えている。 このピエール・ブレの１級及び、特級はほとんど失敗がないと言って、間違いない。』 と、とても高い評価をしています。 透明感のあるルビー色。 ちょっとスパイシーな香りが肉料理などに合いそう。 同じピノでもブルゴーニュ・ルージュとはまた違いますね。 2005年でもまだ少し硬い感じがします。 後5年くらいしたらタンニンも酸も落ち着いてかなり飲みやすくなりそうです。

1977