Reserve Asconi Cabernet Sauvigon
リザーヴ・アスコーニ カベルネ・ソーヴィニョン

げに珍しきはモルドバのワイン。アスコーニのリザーブ・カベルネ06。 抜栓すると、瓶口からは意外に端正な香り。 ブラックベリーとチェリー、フレッシュなブルーベリーが少し、あとそんなに煮詰めきってない出来立てのいちごジャム。 スワリングしてみると、コクのあるバニラがふんわりと香ってくる。 酸味は控えめ、タンニンも落ち着いて引っかかりがなく飲みやすい。 フルーティでやや甘めだけど、鼻に抜けていくスパイス感もある。 果実味たっぷりでカベルネか？と思ったけど、ピーマンの青臭さも。 余韻にはカカオ多めのチョコを思わせる、粉っぽいビターさ。 お手頃価格だし香りも好きだ。モルドバって侮れない。 機会があればまた買おう。在庫あるかなー。

フラワリーで軽妙なカベルネ。 このロット、半年間ですごく落ち着いたとかんじます

モルドバ！！ 香りは妖艶で甘く、強いリコリス、チョコレート、青アスパラガスなど 飲み口は舌先にアタックするさんが心地よく、フレッシュなストロベリーやラズベリーなどカベルネ・ソーヴィニヨンらしからぬ果実味を感じる。 その後少しザラツキのあるタンニンと強めの樽香、ラストはチョコレートの余韻が長い。 カベルネ・ソーヴィニヨンたがフルボディではなく僅かにライトよりなミディアムで飲みやすくエレガント。 タンニンはカベルネ・ソーヴィニヨンのそれだけど飲んですぐはまるでピノのような果実味が広がり面白い。 2006とは思えないフレッシュさも面白いです。 今日の晩ごはんはビールで煮込んだマトンと残り汁で炊いたバスマティライス。 ソースはコリアンダーソース。 ほぐれるほど柔らかく味わいの濃いマトンにもこのワインは負けません。 ステーキよりもビーフシチューとか煮込み肉が合いそうなワインです。 なかなか面白い。 コスパを考慮して☆3かな？

昨年春から心のベストテン第一位！なアスコーニ。 最新ロットはやや微発泡。 裏ラベル読むに昨年11月に瓶詰めされた？？ 2006となかなかの古酒なのに微発泡かつフレッシュネス！冷涼すぎるセラーで眠っている過保護のワインかなー、とか勝手に推測。 微発泡も、開けてから１時間以上おくときにならなくなります。

ヴェリタスのモルドバセットの目玉 凝縮感ありーのカカオ的なニュアンスもイイね これだけのセットがあればいいのになー

リザーブ アスコーニ 2006。ヴェリタスさんから再入荷があったみたいで買い足したもの。やっぱり良いワインだ。上品なカベルネの香りと引き締まった熟成感たっぷりの味覚が透明な感覚で主張する。香ばしいカカオの香りが印象的。 二日目は滑らかさが増して風格のワインの貫禄が出てきた。モルドバワイン、恐るべし。ヒェ〜。

スミレや黒い果実の香り。抜栓すぐに旨いがデカンタした翌日は更に美味しい。すぐに消えたものの香りにバニラも加わり円やかでシルキーな飲み口に。ボディ感タップリで満足度高い。

ブルゴーニュ地方でカベルネ醸したらー サンテミリオンの雰囲気。 旨味たっぷりで酸の刺がなく。 モルドバに思いを馳せる

アニバーサリー‼ 旨いです‼️ 2006 リザーヴ　カベルネ・ソーヴィニヨン ブラックベリー、チェリー、サンザシ、ハチミツをまぜたグミ・キャンディ。 まさに、フルーツの塊です！燻製ハム、なめし革、トリュ フの完熟の風味に ブラックチョコとコーヒーのアフターは、格付ボルドーや１級畑の ブルゴーニュを彷彿とさせるゴージャスさ。熟成１０年、まだまだ もっとピークを極まる怪物赤です！

アスコーニ レゼルヴ カベルネソーヴィニョン 2006。以前のセットにはなかったものだ。スケールの大きな雰囲気を漂わす。 開けてすぐはタンニンの荒々しさが顕在だ。大きめのグラスでスワリングするもやんちゃな感じだ。まるで気難しいボルドーワインのようだ。インクと消し炭が混じったボルドーな香りも元気だ。レベルは高い。やはり3時間後、なめらかなタンニンに化けた。6本買ってストックするかなぁー。