Sadoya Ch. Brillant 赤
サドヤ シャトー・ブリヤン

頂き物。 とても日本ワインらしい。果実感は乏しい感じで、カベルネの青臭い部分が強め。 豚肉と野菜の醤油煮と相性抜群。 料理と合わせ易い分、ワインだけだと旨みに乏しい気がした。

日本のカベルネ がんばれ！

サドヤのシャトーブリアン1962年。 山梨県を代表するヴィンテージ。 カシス、ブラックチェリーの香り。 深い熟成の味わい♪ サントリーの1966年と。 年月に想いを馳せると、幸せな気分になる♪

サドヤ シャトーブリヤン2012赤カベルネ・ソーヴィニヨン

タンニンが溶けこんでる。柔らかい苦さ。 若干わかく感じたのでもう少し寝かしてもよいかも。

老舗のサドヤwine！ カベルネのタンニンと樽香をしっかりと感じる。 優しい口当たりですが複雑味を楽しめる一本。

サドヤワイナリー シャトーブリヤン2012

やや褐色系で、カベルネを堪能。

シャトーブリアン1962。50年も前のワイン、意外とタンニンもしっかりで若さすら感じるような。値段は…( ﾟ∀ﾟ)・;’.、ｸﾞﾊｯ!!

サドヤ醸造のシャトーブリヤン1977年。 戦後1946年がファースト ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨン。 日本ワインらしい淡い外観。 心地好い酸味と落ち着いた果実みのバランス良さ！ 仄かなアミノ酸が好みの味わい♪ タンニンは重合して柔らかい。 余韻も優しい。

初めてのワイン蔵見学。樽蔵の中は、ワインを飲んだ時のバニラ香と同じ香りがするんですね！ このワインはサドヤ シャトーブリアンのビンテージもの。バニラやロースト香たっぷりでした。美味しいけど結構なお値段。

サドヤのビンテージワイン。 グラスの向こうが見えないほどの濃いルビー色。穏やかな老後を送る幸せそうな老婆。飲んでいてとても安心できる酸味のバランスが素晴らしい。

サドヤのビンテージワイン。 中堅の働き盛りな女性。けれど、その佇まいは美しく、誰もが目を引く美人といったイメージのワイン。タンニンは少なく、しっかりとした酸味が舌に優しく触れる心地よさが良い。

サドヤのシャトーブリヤン赤。樽の豊かな香り、果実感、後口のサラリ感、とにかく品の良いミディアムボディ！フルボディ派だけど、これは好き！！和食に合うワインにこだわるサドヤの心意気がしっかり伝わりました。

頂き物ー

う、ま、い！！52年もの

においがかなり好き。今四代目の、サドヤワイン。

シャトーブリヤン2006赤。よく言えば「落ち着いた」果実の風味。なんだか物足りない気がするのです。

古酒。抜栓後、2日目。ブルゴーニュ、パストゥグランっぽい。