Sasseto Chianti
サッセート キアンティ

一瞬ピッチーニかと思ったー(´-ω-`) 横に並んでた白がソアーヴェで、ブルーのエチケッタでしたし。 ・・・お味はピッチーニの勝ちっ！！

こんばんは！ 明日から徳島出張です。 徳島の方いるかな？！ さて日々自炊ですが今日はパラパラ炒飯作りました。 今日も簡単メニュー。パラパラ炒飯。 家だと火力が限られるため一工夫。 まず卵黄と卵白を分けて、熱々の御飯と卵白を混ぜます。その後に卵黄と混ぜて膜を作る。(ここがポイント)。 そうしてる間に熱々に熱したフライパンに油・御飯を一気に入れ加熱・フライ返し返し返し・最後に塩胡椒で味を整える。 めっちゃパラパラになります。 ワインはスーパーで今日買ったキャンティ(DOCG)なのに800円ちょっと。 めっちゃコスパ良いし 美味しいです(*^^*) 2015なので最新ビンテージですね。