Scala Ciro Bianco
スカラ チロ ビアンコ

【長文お許しください】 昨年末、会食で訪れた、イタリアン。 シェフとの会話から、幼いころ両親に連れられ、イタリアンデビューしたお店と偶然判明しました。 いわば、私のパスタ好きの原点。 初めて食べたイカ墨のパスタの美味しさに感動して、以来「何食べたい？どこ行きたい？」と聞かれれば、必ず「イカ墨のとこ」と答えていた私（今思うと、生意気なおチビですね）。 お店がなくなってしまった時は、子供ながらに悲しかったのを覚えています（閉店ではなく移転していたわけですが…）。 そして、遂に、ヤリイカの美味しい季節がやって来ました。 今日は、あのイカ墨のパスタを、30年ぶりに味わいます。 勿論、両親も一緒。 幼い頃と違うのは、ワインとともに料理を味わえることと、支払いは私持ちということ。笑 さて、イカ墨のパスタに合わせたワインは、チロビアンコ。 華やかだけどスッキリで美味しい。 何より、シェフのお料理が最高♡ もう、私に黙って、移転しないで。笑