Silenus Cabernet Sauvignon
サイレ―ナス カベルネ・ソーヴィニヨン

俺のイタリアンフレンチにて(>_<) オーク・ノールならではの気品を備えた果実味 シレノス・ヴィントナーズは1967年に、胡桃の果樹園として始まりました。その後ニューラン家によりイングルヌックとクロ・デュ・ヴァルから購入したカベルネ・ソーヴィニョンを植樹。他のワイナリーのリザーブワイン用としてブドウを販売してきました。1980年にナパで35番目のワイナリーとしてワインをリリースし、瞬く間に国内外で認知されました。土壌はミネラルに富み、北端境界のドライクリークからの千年以上に渡る沈積物による砂利質からなっています。サン・パブロ・ベイに近接し、暖かい日中と寒冷な夜間がもたらす寒暖差が、気品を備えた果実味を持つプレミアムなワインをつくりあげています。

シグネチャーにて、休日の夕方はすいていて快適。 米国のカベルネ、好み。

神泉の三百屋お二階。肉に合ってこれも美味しい。ナパバレーのカベルネ。