Simi Alexander Valley Cabernet Sauvignon
シミー アレキサンダー・ヴァレー カベルネ･ソーヴィニヨン

カリフォルニアワインにはやっぱりステーキ。

シミ！

カウアイ島(笑)

シミ、美味い。ほとんど美味いしか言ってない。上手く説明出来ないが、美味ければ良いか(o^^o)

牡蠣のオイル煮とシミ アレクサンダーバレーカベルネ あんまりミンティでなくやや のっぺりした印象

シミワイナリー！ 美味しい！安定感

デイトンのステーキ屋さん

SIMI美味しいです^_^

いい香り、上品です❗️

美味しい！ シミは美味しいね！

相変わらず美味しい！ シミ ワイナリー

シミ アレキサンダー ヴァレー カベルネ 美味しいです！ナダル面白い！

シミ アレキサンダー ヴァレー カベルネ 美味しい！ 美味しい！

確かにしっかり作った感じ。

シミ アレキサンダーヴァレー カベルネ 美味しいです！

肉ワインです。 エチケット不良で少し安く買えたSIMI このほかにメルローとランドスライドのCSも買ったのでそちらも楽しみ。 肉は上手く焼けた！ ジャークチキンスパイスを本当に軽く振って。 最近ノンビリ飲めてなかったので今日は楽しみます！ 元日立市民なので都市対抗野球で日製応援しながら。

シミ ワイナリー アレキサンダー ヴァレー カベルネ 美味しい！ 初めて聞くけど、美味しい！

本日2本目。飲み口は甘くて、後味は結構タンニンを感じます。

スーパー10ドルシリーズ Simiにハズレなしの定説 ハンバーグだったのでベタにナパカベ

半年振りのシカゴでの最初のワイン

クリスマス会の思ひで。

ベリーの果実香が豊か、メントール香、黒胡椒、甘草、丁子の様なスパイス香、チョコレートの様な樽由来の香りも。

コーヒー、カカオや黒い果実のトップノーズ。ドライな香り。なめらかな口当たり。チョコレートのような甘みとバニラの香り。溶け込んだタンニン。味わいはドライ。 時間が経つと、アルコールがやや揮発し、チョコレートとコーヒーのフレーバーが際立ってくる。 東南アジアの、古い歴史的建造物に、夕方に一人佇んでいるイメージ。

珍しく家飲みカベルネソーヴィニオン。

これも家飲み

穏やかなCS。比較的さっぱりと頂ける。

研修旅行。職場で人気のまなみさん。いつも笑顔で優しい人。いつも聞けないプライベートな話をしてしまう。 実は彼氏と別れちゃったばかりなの。 へぇ～。 前からしんさんがタイプだったの！ （いきなりですか！なんて積極的！） みたいな(笑)、果実味が強いので甘めに感じるけど、複雑な風味と後味がすっきり、タンニン強めでピシッとまとまり余韻が長い、って感じです～。

カリフォルニアのカベルネソービニョンが、急に飲みたくなって… 飲みの誘いも断って休肝日にするはずだったんですが結局自宅で飲んでしまいました〜…（笑） 若いカベルネですが、デキャンタで直ぐに開きました。アメリカのカベソー…好きです！週末一人飲みでも満足できる一本でした(^ ^) 一人なんで料理は適当です（笑）

トスカーナ出身のジュゼッペとピエトロ・シミ兄弟が1876年に設立、130年以上にわたってワインを醸造しています。 ピエトロとジュゼッペは、アレキサンダー・ヴァレーのブドウが高級ワイン造りに最適であることを発見し、そして土地を購入し、ちょうどヘルズバーグの北部にワイナリーを建設します。 1981年から現在のソノマ北部ヘルズバーグに居を構えます。 禁酒法時代にはジュゼッペの娘イザベルがぶどう畑を売却するかたわらワインを貯蔵、解禁後、満を持して熟成したワインを世に放ちました。 シミはアレキサンダー・ヴァレーに500エーカー以上、ロシアン・リバー・ヴァレーに100エーカーのヴィンヤードを所有、ブドウを生育しており、また、ワインに複雑味と深みを与えるために多様性のあるソノマ・カウンティ産ブドウ全体から選び抜かれた果実を使用しています。 試飲会。 アメリカンな赤。 ベリー、チェリー、ハーブ、スパイス、バニラの香り。 濃くて複雑な香りはシンプルなステーキに合いそう。

一口目より二口目、味の濃い食事と相性良いかな。