Simonnet Febvre Crémant de Bourgogne Brut
シモネ・フェブル クレマン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット

ボトルはこちらの泡アワを。 牡蠣と泡だけでお腹イッパイ幸せ…(;¤̴̶̷̤́д¤̴̶̷̤̀)ﾊｧﾊｧ♡ (つづく)

恒例の、記憶が無くなるワイン会に行って参りました。

シャンパーニュと比べると明らかにすっきり（コクなし）泡も弱い

お風呂上りに一杯?

ピザと泡、最高‼ 美味しい泡♪リピ決定！

次も泡♪クレマン

お疲れさまでクレマン♪ 職場の大きな行事が終わりました 海鮮焼きと帆立が美味しい

フランス泡❤︎ シモネ・フェブル・クレマン・ド・ブルゴーニュ✨ シモネ・フェブルはシャブリで最も歴史あるワイナリーのひとつ、シャブリ地区唯一のクレマン生産者だそう… キメ細かい泡❤︎ 柑橘系やナッツの優しい甘み。酸味も柔らかで、飲み心地がいい❣️ シャルドネの優しさとピノ・ノワールの力強さがバランス良し(*☻-☻*)

リカマンで購入。 美味しいと思います。イースト、トーストとも僅かにしかしませんが香りがいいです。 白ワインは苦手ですがスパークリングになると大丈夫です！

クレマンドブルゴーニュ。 まぁまぁやな。

たいへん好きな泡

ウキウキ安定のクレマンドブルゴーニュ 我が家にかえって来て、はやかったのでキッキンドランカーしらながらローストビーフ作ってます

NV シモネ フェブル クレマンド ブルゴーニュ at マンマル西明石 今日は会社の幹部歓送迎会。終わってから久しぶりにここに。まず泡。美味しい〜

ワイン講座にて 再開〜！ 早速難解なブラインド´д` ; 外観は爽やかさを思わせる淡く緑がかった麦わら色。粘性はやや短め。 泡は小粒ながらよく立ち昇ります。 香りは淡いものの、トースト香が感じられます。そして、これまた爽やかな、グレープフルーツのような柑橘も。 厚みや複雑さは感じられません。 アタックは穏やかな丸い酸。果実味は優しく、やや甘味もあります。 余韻にも柔らかな酸を感じ続きます。 正解はクレマンドブルゴーニュ。 シャブリ地区のメゾンのらしい。

シモネ・フェブル クレマン ド ブルゴーニュ NV ブリュット しっかり感のあるドライな泡。果実味はそれほどだけど薄くはなく、辛口好きにはバランスよく楽しめますね。 セパージュはシャルドネ60%、ピノ・ノワール40%。

シモネ・フェブル クレマン・ド・ブルゴーニュ。 シャブリのクレマンです。 泡がけっこう元気で、シャルドネのさっぱり感とピノのほのかなふくよかさがあります。 ミネラル感が良い♩

おんどる小倉魚町商店街店

寒いー外で飲みました。

ウキウキワインの クレマンドブル 爽やかなきれのあるレモンのアロマの彼

歌舞伎帰りに銀座でオイスター。常備の泡が切れていたので他のを安く出してもらい、なかなか相性が良い。

二カ月に一度のワイン会です。 71回になります。今回のワインのセレクトは、大根田氏です。 会場は毎回お世話になってる、伊那市のフレンチレストラン、ラヴ・リックさんです。 最初のワインは泡！乾杯をします。 クレマンです。シャブリと合わせて、クレマンの造り手のもの。 熟した果実の深い味わい、ミネラルもしっかり感じます。 乾杯にふさわしい、クレマン ド ブルです。

バーの6周年イベントで。

まとめてup(^^;; 1/8

バースデーディナー♪

地元スーパーで買ったクレマン。ドライでスッキリしていて夏にはもってこいだ。しかしながら味わいも感じられ物足りないと言うこともないまずまずの出来映え。アサヒビールの取り扱いのようだから意外に流通しているものなのかも知れない。

ワインスクールにて、ブルゴーニュ、ブルゴーニュ、ブルゴーニュ！！ クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット

小旅行から戻り、束の間の余韻に浸りつつ夕食。良い陽気なので、先ずは泡！クレマン ド ブルゴーニュ シモネ フェブル。シャブリ唯一のクレマンですね。アッサリすっきりで、宵の口には最適です！

すっきり飲みやすい

とてもドライなクレマンドブルゴーニュ シャブリ地区で唯一クレマンをつくっているドメーヌ すっきり肩肘張らず楽しめますが、このドライは真夏に冷やしきって評価したいです。

神楽坂 エビ殻荘。