St. John's Road Blood & Courage
セント・ジョンズ・ロード ブラッド・アンド・カーリッジ シラーズ

セント ジョンズ ロード ブラッド アンド カーリッジ 全く知らないワイン

参宮橋駅近くにあるイルヴィスキオで飲んだオーストラリアの赤ワイン。 シラーズの香り、味わいが楽しめる一品でした。

ミントなどオーストラリア特有の香りはある。ブラックベリーや少し人工的なガムのような香り。 でもオーストラリアにしては香りは強すぎず甘さも強くない。大人しいけど実は内面がしっかりしているようなタイプ。 甘濃いスタイルを乾いたタンニンが覆うようなイメージ。

ちょいクセあり

赤はシラー赤身肉に合う

シラーズこいうまです。

香りはシダや丁子、スターアニス、ミントなど。スパイシーでオリエンタルな印象ですが濃厚な感じはなく、酸が高くバランスタイプ。始め甘く感じたのに時間とともに苦味が強くなる。