Stonehedge Cabernet Sauvignon
ストーンヘッジ カベルネ・ソーヴィニヨン

鴨のローストに合わせてカベルネソーヴィニオンを。コスパの素晴らしいワインです。

酸味、渋みもすこしあり、フルーティ。 柔らかい味わい(ラベルのぱくり)

ヴィノスやまざきで購入。 んー、私にはフルーティすぎるかも。 カベソーの甘さが勝ちすぎてる感じがした。 チーズとデザートのマンゴーチーズケーキ。

滑らかで優しい甘みが広がる。 好きな一本。

ヴィノスやまざきさんのおすすめセット メゾンカイザーの チョコブラウニー うまっ！

華やかな香りと、滑らかな舌触りの後にしっかりと残るタンニンが心地よい。

大丸東京ワインフェアにて、少し混い赤ワイン、悪くない

香りはベリー系で力強さがあり、ナパ特有の味の複雑さが印象的。その複雑さの中でも少し酸味が際立ちカベルネの重みを緩和している非常に良質なワイン。

ヴィノスやまざき＠武蔵小杉

STONEHEDGE CABERNET SAUVIGNON CA ストーンヘッジ・カベルネ・ソーヴィニヨン 渋みも抑え気味。飲みやすいけど個性はあんまりないかな。 ¥1,814/本 at ヴィノスやまざき ---------------------------------------- ■生産国・地域 アメリカ・カリフォルニア州 ■蔵元名 ストーンヘッジ・ワイナリー ■品種 カベルネ・ソーヴィニョン87%、プティ・シラー13% ■タイプ・味わい 赤・まろやか http://www.v-yamazaki.com/item/3121.html?nr=1 ストーンヘッジ・ワイナリーは1992年、シャハビ兄弟がナパヴァレーのセントヘレナに設立したワイナリー。彼等のミッションは大手メーカーの量産品とは異なる、「手造りの高品質ワインをリーズナブルな価格で提供すること」。90年代初期のデビューからその品質が定評を呼び数々のコンクールでメダルを獲得、瞬く間にナパの銘醸ワイナリーの仲間入りを果たしたのです。 1979年のパリテイスティング事件から一気に世界的高級産地に成長したナパヴァレー。しかし現在に至ってはワイン好きの富裕層や投資家達がナパでワインを造りたいと莫大な金額を投じ、高級ワイナリーを続々設立。土地代や設備投資にあまりのコストがかかるため、いつのまにかワインの金額は高騰し、ボルドーの市場価格をも上回ることとなりました。ストーンヘッジの安さと高品質の秘密は畑、醸造施設、観光客向けのテイスティングルームに一切コストをかけず、ワイン造りに全てを注ぎ込んでいるからなのです。 このカベルネソーヴィニヨンは、１２ヶ月アメリカンオークの樽で熟成させています。その結果、ほんのりスパイシーで樽香もあり、赤い果実の印象もたっぷりな柔かくて丸みのある赤ワインになりました。渋みが柔らかなので、パスタなど軽い料理にも良くあいます。