Subrina Reserve Shiraz
サブリナ リザーヴ シラーズ

頂き物のおよばれで… うーん、普通にウマイけど深海で…という物語の予備知識のぶんマイルドな印象の様な気がしなくともなく… ま、おいしいかったです(^.^)

南伊豆の海の中で寝かせていたワインだそうです！瓶の周りには砂がびっしり！ロウキャップを開ける苦労もロマンでしょうか。 ロマンの塊なので、味の評価は辞めておきます。因みに、ワインは南アフリカのシラーだそうです。10000円、ロマンの値段は⁉︎

ワイン会@田むら 海底貯蔵♪ 南アフリカのシラー。

見た目のインパクトと「海底で熟成」みたいな背景があるので、贈答用には最適。でも上がりすぎた期待値を超えることはなかったなー。

本日のワイン 海底熟成ワイン サブリナ 2011 普通のワインは、樽に入れて熟成しますが、 このワインは、なんと 海底に沈めて熟成したと言う貴重なワイン。 瓶の周りには、塩？砂？のようなものが、びっちりとついていました。 ただ、これも大変貴重なワインなのに、最後に飲んだので、、、、 やっぱり、良いものは先に飲んだ方がいいみたい(･_･;

私が持って行ったのは海底貯蔵のサブリナワイン！ うーん、香りはおもったより果実味主体で良かったけど、酸味がだれてて弱かったかな。 でも、楽しかったです。

海底熟成ワインだそうです！伊豆沖かどこかに沈めて熟成させてテイスティングを２カ月に一回やって、適当なときに引き上げるらしい… うーーん！お手間をかけてその分高いだけ？周りに海底の砂がついていておもしろいけど…それだけかな～ 話題性はあり！！

深海ワイン SUBRINA 同じ南アのシラーズと飲み比べてみた。 最初の香りの印象は、「海」！！ 飲んでみると、爽やかな酸味と優しい甘み、渋みはなく、バランス良くまとまっていた♫♫ まさに、トゲがなくまぁるい、柔らかいワインでした♫♫ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 海底熟成ワイン SUBRINA 海底熟成期間: 2012/11/16〜2013/6/19(7ヶ月間) 水深: 20m 年間水温の変化: 14〜26度(年間水温差12度、夏期22ー26度) ワイン: 2011年産/クルーフワイナリー/シラーズ特別仕込み 生産地: 南アフリカ共和国ダーリン ワイン熟成: フレンチオーク

海底に七ヶ月沈んでいたワイン。サブリナ。 南アフリカのシラーズ。 地上で管理された同ワインと比較したかったな。