Takayashiro Pinot Noir
タカヤシロ ピノ・ノワール

酸が足らない...

今夜の家飲みの赤は たかやしろファーム、ワイナリー 2014ピノ・ノワール 自社畑のピノを100%使用。 色は淡めのルージュ、野いちご、ザクロなど赤い果実の香りと、スッキリとした酸味が心地よい、軽やかなピノです！

長野ワインフェスタ@円頓寺商店街

たかやしろのピノ もういっちょ！って感じなかぁ ダメってわけではない

なんとも形容しづらい味と香り。香りがかなり独特だから心して飲んだが、味は予想より普通。でも独特。 ローストビーフには合う。

その香りから その色合いから そして裏張りのコメントからは、近からずも遠からず…… または甘くもなく辛くもなく、軽やかのようで締まりも見れる…… まらで宮沢賢治の小説みたいな表現だが、「ああ、ピノって造り手によってはこんな風にもなっちゃうんだ」という感想を持ったワイン。

長野のホットドッグに合う。もっとがんばれ長野のピノ・ノワール。

日本産です。飲みやすく、美味しかったです。

タカヤシロ ピノ・ノワール2014 イチゴのような甘い香りがします。 ピノ･ノワール100％ 酸味が広がり、渋みがします。ジャムのようなほんのりとした甘みがします。 以前飲んだ2011より軽く感じます。味が悪くなったような気がします。う～ん、難しい！ 銀座にある長野県のアンテナショップで買いました。 今日は、黒雄鶏ではなく、白雄鶏をリンゴ(フジ)で作ってみました。

長野駅中の発酵バーにて。たかやしろワイナリーのピノノワール。

NAGANO WINE フェスタ in 名古屋 2015 にて。

小布施の酒屋さんお勧めでした。普通に美味しいです。品の良い日本のピノ。

ここから、赤を攻めます！ たかやしろファームのピノ・ノアール2012です。 赤い果実の香りとチャーミングな果実味を持った軽やかなワインです。

たかやしろファームのピノ・ノワール。 果実味豊か。 すっきりした後味で軽やか。 酸味はそれほどキツくない。

渋温泉に行ってきました。小石旅館の中のカフェバーにはいいワインが揃ってました。

料理のイシダイのホイル焼き(裏メニュー)に合うワインとして薦められて選びました。最近飲みましたが、再度！ 香りはイチゴのような…よい香りです。タンニンは程よく、飲みやすいです。タンニン好きには物足りないと思います。香りが好きにはお薦め。しっかり味の魚料理には、邪魔をせず、美味しいです。 肉料理よりは、日本食に合うと思います。あと、ちょっと癖のあるチーズにも合うと思います。

香りなし。もう少しかな。

たかやしろ 2012ピノ・ノアール

本日の２本目

たかやしろのピノ！ これも美味しかったー(^-^)/ 前菜のウサギに合わせて。 蚕のまゆみたいなのには、魚が巻かれてます。

蓼科高原で。 お誕生日のお祝いをしてもらいました(´◡`๑)  長野のご飯と長野のワイン。 長野のワインはあまり飲んだことはなかったけれど、美味しく、嬉しくいただきました

うーん、残念ながら私の好みではないなぁ。酸味が強く味が薄い。

日本のピノですね。

鯨のカルパッチョに合わせました♪(*^^)o∀*