Takizawa Winery Pinot Noir
タキザワ・ワイナリー ピノ・ノワール

いろいろなピノ・ノワール楽しみました。

アップし忘れのワイン

1月21日備忘録札幌ヴェレゾン5滝沢ワイナリーのピノ

セラーより。 硬い、、、でも、のみ慣れてくるとこれはこれでいいかなーという不思議な気分になって来て、北海道ワインは北海道チーズでと、地元のチーズと一緒にいただきましたわ♥ 個人的には個性的なチーズが好きなのですが、ご当地チーズは正統派。 たまには原点に戻るものいいかも。 ワインの方は硬いままですが、これはこれでいいかもってレベルです。

ピノ・ロワール まだフレッシュな感じしましたね〜

しっかりした酸味は三笠の冷涼な気候を想わせ、ピノ・ノワールの香りは豊か。樽熟。

すっぱい

物凄く複雑。北海道のピノ(赤)を連想出来ないくらいの甘い香りとスパイシーさ。でもまだまだ全然若く、数年の熟成を経て変貌してから飲みたい。