Terrasses de Guilhem Chardonnay
テラス・ド・ギレム シャルドネ

テラスドギレムのシャルドネ 2015 ブラインドで出されたらブルゴーニュかと思うでしょう 果実味豊かだけど酸も適度にあり、バランスのよいシャルドネ これで2本3,500円はかなりお買い得❗️ グラス400円（実際には3杯千円）で飲めるのは、ショップの角打ならではかな 14よりも15の方が酸がはっきりしているような

コスパ良すぎ！

程よい樽香のシャルドネ。 心地よい苦味も感じます。

冬のさんと原さんと

やまや、ビストロにてゆっくり食事。 少し苦味、後で甘味。

クセがなく程よい甘み。普通。

飲みやすいシャルドネ

フランスワインの約40%を生産するこの地方は、多彩な土壌と地中海性の温暖な気候の恩恵によって数多くの葡萄品種が栽培されています。 市場に出回っている殆どのヴァン ド ペイがこの地方で造られますが、葡萄の成長が順調すぎて酸や深み、複雑味に欠け、アルコール過多のスッキリ感のないワインが多いのが現状です。 一方、このドメーヌはモンペリエの町から内陸に20kmの所にあり、標高500mのガサック渓谷の影響で寒暖の差が激しく、それが葡萄の酸と糖分のバランスをとり、各品種に独自の特徴を持たせるので、シンプルさと複雑味を兼ね添えた飽きることのないワインを造っています。 1970年に革手袋の製造業者であった現当主のエメ ギベール氏がエイニナン近郊の農場を購入しました。 そこを訪れたボルドー大学の地質学教授アンリ アジャベール氏に「ここの恵まれたテロワールは独特のものを持っていて、素晴らしいワインが出来る」と評され、当時シャトー マルゴーの再建に尽力した同大学のエミール ペイノー教授に指導を仰いで1978年にマス ド ドーマス ガサックを造りました。 そのワインはイギリス、フランスのワインジャーナリストが新聞紙上でシャトー ラフィットやシャトー ラトゥールと比較対照したことで有名になりました。テラス ド ギレムはエメ氏が伝統のワイン造りを信念に日常的に飲めるワインとして醸造しています。 7000以上の小さな区画に殆どがクローンではない、オリジナルの古木が植えられていて、ラングドックの太陽の恵みや地中海から来る沃土などが葡萄に様々な要素を与えています。 土壌は粘土石灰質を主として、砂質、赤土、塵質、珪素など、植えられている品種によって様々です。 醗酵、熟成共にステンレスタンクで行われます。 果実味あり。 余韻があるが長くはない。

まろやかなシャルドネ 少しマスカットみたいな香りで 樽の香りと苦味も若干あるかな？ まあまあ

トロピカルフルーツと程よい樽香。果実味のボリューム感がありながら、酸の背骨もしっかり。

ガンゲットラシェーブルにて　シャルドネの切れとumami

自宅飲み