Textbook Cabernet Sauvignon
テキストブック カベルネ・ソーヴィニヨン

山形市「輪韻」にて。何年のものなのか、ボトルをロクに見ないで飲んだのだが、これは香りが良かった。ナパなんだな。 いつも晩酌で1人でワインを飲んでいる身なので、たまには外で飲むのも楽しい。惜しむらくは一緒にいたのが野郎であったというところなのだがー

Napa Valley 好きだな〜

あれ？こんな味だっけなぁ。

開くと味がずっとまろやかに。クリームチーズと合う。

柏屋総選挙にて。 バーフェクト・カベルネといってもいいくらい、優等生のカベルネ。 5000円くらい出すとこんなの飲めるんだなぁ・・・。

職場の昇格お祝い会(^^) ラスト4本目は赤(^-^) 最後の1本なので、しっかり目なのを選んでもらいました(^_^) 美味しく酔っ払いました(*^^*) ところどころ気を失いつつも、何とか会を無事終了させることが出来ました(^^;;

ワイン蔵

ナパヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン。 インク、カシスの香り。 しっかりしたタンニンだけど、なぜだか優しい味わい。 ヨーグルトのフレーバーが強く、それがこの優しさを感じさせる要因だと思う！

まさに教科書。ナパのカベルネはこうだ、ってこと。

とても、飲みやすいカリフォルニアワイン‼️ワインの教科書らしく、まさに名前にふさわいワインだと思う。

ブラインドにて。 Textbook ＣＳ 2012 高い粘性。濃く向こうが見えないほどの黒紫色。 チョコレート、バニラ、樽の香り、アニスリキュール。強くギシギシくるようなタンニン。口の中に貼りつくようだ。 苦くて渋く、そしてリキュールやジャムのような凝縮した甘さ。 →A.「アメリカのカベルネ・ソーヴィニヨン！」

お肉にあうよー。フードでいず。

最初から香りや味わいに深みが感じられ、どのように変化していくのか楽しみになった。 開いてくると、ブルーベリーのようなほんのり甘い香りが。2011年でまだ若いかと思いましたが、ちょうどよかったです。