The Forager Pinot Noir
ザ・フォリジャー ピノ・ノワール

ニュージーランドのカルトワインww(値段はお手頃です！)NZピノのワインメイカーとしてはピカイチのDom Maxwellのパーソナルレーベル。芳醇かつフレッシュなベリー系にスモーキーな香り、程よいマイルドタンニン。飲み終わっても、空き瓶の香りを嗅ぎ、幸せな余韻を愉しめる。(これって下品なのかな？)基本宅飲みなので許して下さい♪(´ε｀ ) 53NZD

ソノマのピノ。印象はナパと同じです。王道のカリ感。

TEXTBOOKはそのワインがNapa ValleyとOakville Districtのワインの典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているのでこの名前が付けられました。 つまりTEXTBOOKはNapa Valleyでつくりられる最高品質ワインの'textbook(教科書）'といえるワインです。 オーナー兼ワインメーカーのJonathan Peyと妻のSusanはファインワインで二人合わせて50年の経験を重ねてきました。JonathanはFrance、Italy、Portugal、AustraliaとNew Zealandでワインづくりを見てきました。 またSusanはNorth Americaで最も卓越したレストラン・ワイン・バイヤーの一人です 。 彼女は毎週数百に及ぶワインの試飲、評価をしています。 試飲会。 Sonoma Coastの冷涼な畑で栽培されたPinot Noirの中から卓越したロットを経験を活かして注意深く選び出して醸造し、それをブレンドすればシングル・ヴィンヤードの価格を払わなくても素晴らしいフレーバーを持ったワインができる。 それを例証する為にこのワインをTHE FORAGER（食糧徴発隊）と名付けた。 チェリー、ハーブ、ココア、埃の香り。 スパイス感あり。 余韻が長い。