The Oyster's Pinot Noir
ジ・オイスターズ ピノ・ノワール

新宿ルミネの牡蠣屋さんにて。深みがなく、酸も控えめ、いまいち。 茄子と牡蠣のアヒージョは美味しかった。

シュリンプ&オイスターバーにて、牡蠣ラベルのピノ。ライトボディで果実の凝縮感は少なく、けっこう薄目ですがミネラル感があり、シーフードに合いました♪ 生牡蠣や味の濃いエビ料理など、白ワインより合わせやすい印象です。

ジ・オイスターズ(仏/ラングドック NV) オイスターバーにて。 赤も酸味主体のものなら、合いますね。

オイスターズ制覇計画、ようやく赤に到達。牡蠣に赤を合わせようとはなかなか思えないものの、このピノノワールなら飲みやすくどの料理にも合わせやすくてよかった！

カベルネより、軽め。口当たりバッチリ。時間が経つと、期待通りに味に変化。いつものoyster bar にて。

ジ オイスターズ ピノ ノワール NU茶屋町のオイスターバーに行って来ました。 同じ 銘柄で シャブリ、シャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、カベソーなどありました。 全て牡蠣の為に作ったワイン。 ピノ、全てに薄いというか足りない感が…。 このお店のオリジナルらしいです。 バターソテーとよく合いました。