Undurraga Sibaris Cabernet Sauvignon
ウンドラーガ シバリス カベルネ・ソーヴィニヨン

色は赤黒い。香りは抜栓直後は固く、渋み、少し重い甘みがある。味は酸味が程よくあり、ボディは重くある。チリのカベルネにしてはバランスが良い。余韻は重い甘みと酸味が残る。

チリ。少々、物足りないか・・

少し濃く、暗さのあるガーネット色。 複雑な香り立ち カシス、ブラックチェリー。 バニラ、ナツメグや甘草などのスパイス。 杉、ラムレーズンやドライプルーンも。 香りからはボルドーっぽさを感じられる。 豊富ながら上手く溶け込んだタンニン、多めの酸とたっぷりとした果実の凝縮感はチリらしい構造。