Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett
ファン・フォルクセン ロートシーファー リースリング カビネット

『優しい甘さとしっかりとした味わい』 今日は昼間は比較的過ごしやすかったのですが、夕方辺りからじんわりと冷え込んできました。まぁ自分の仕事は室内が主なのですが、時折外に出ると、このひんやり感が体にこたえます…もう、若くはないんです。 冷え切った体で帰宅しますと、家内のお手製メニューのいい香りが玄関まで香ってきます。こういう時ってなんだか嬉しいものですね。 そんな今夜のメニューは ・豚肉の生姜焼き ・野菜の煮物 ・ご飯と味噌汁 でございます。そして今夜はドイツのファン・フォルクセンさんところのロートシーファー・リースリング・カビネット2012年をいただくことにいたしました。 まずは香りの方から…ほぉ、豊かな果実の香りが感じられます。いわゆるペトロール香は感じません。そして一口…わぁ、これは美味いです。そして甘いです。ちょっと甘さが強い気もしますが、食事に合うギリギリな甘さかなぁ。 味わい自体はしっかりとしてますが、決して食事の邪魔をしない感じです。野菜の煮物にも合いますし、生姜焼きにもしっかり合います。後味はキリッとしてますので、わりかし強い甘味でもあまり気になりません。 煮物から、生姜焼きまで手堅くカバーしてくれるワインだと食事も楽しくなっちゃいますね♬

１日寝かせたブリ大根…味がしっかり滲みて美味しくなっていた(^^) ドイツのリースリング やや甘いがブリ大根と合いました〜

モーゼルのリースリングの特徴出てます。

すごい⤴⤴ぶどうのいいとこどり❤

モーゼルのリースリングカビネット。この位の甘さまでが限界かな…と思いつつ美味しくいただいた。意外にいけました。

癒し系リースリング❤️ 世の中広しといえど、二歳児連れて一人でワイン飲むのは私くらいかな。笑