Verget Corton Charlemagne Grand Cru
ヴェルジェ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ

まだフレッシュ。酸が充実していて長命。 熟成感を期待したけど、良い意味でアテは外れ。豊満系も多いCC だが、これくらいテンションの効いたものの方が、食中にはいいかも。1時間ほどで、カスタード方向のニュアンスが湧いてきた。 アワビの料理と。

コルトン シャルルマーニュは、枯れない！'93！

Verget Corton-Charlemagne 1998 控えめながらもおもしろく特徴的な香り。 98にしては保ってる。 さすがコルシャルですね(*^^*) フィニッシュ、余韻までしっかり長い。 私は好き。 穏やかさも品もあり。 各要素とてもバランスが良い印象です♡ 開けるタイミングとしてはちょうどよかったなぁ(*^^*) 今もすでに素晴らしいし、何年間か待ってもよりよくなりそうです。 4.4 ３日後 豊かな琥珀色 外観からしっかりと凝縮感を感じる色味です。 ディスクの厚さ、ラルムの流れ落ちるスピードなどは中程度。 香りは少し乳酸の要素を感じるような、とても好い香りです。 木蓮のような白い大ぶりのお花のイメージ。 アカシアの蜜のようなややあっさりとした甘い香り、マルメロなど甘味のある黄色い果実。 白ワインで香りから“品”を連想させられるのはちょっとめずらしいかも。 口に含むとやや酸味立ちかな？ まぁるい酸味ではないのに、嫌な感じはまったくしないのはもともと持っている品格の成せる業でしょうか。 余韻はしっとりした細やかな苦味が舌の上に広がり続けます。 酸味:1.5 甘味:1 苦味:1 果実味:1.5 4.3 外観からはずいぶんとのっているのに、味わいは98とは思えないほど健全。 さすが長熟畑ですね(*^^*) あと5〜10年は余裕で持ちそうですね(笑)

開けたてから甘くエレガントな香り。さすがグラン・クリュ。