Vincent Girardin Corton Charlemagne Grand Cru
ヴァンサン・ジラルダン コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ

備忘録として

ヴァンサン ジラルダンの コルトン シャルルマｰニュ2007 美しい、淡いゴールド。柔らかい果実。 美味しい。

ジラルダンのコルシャル2005年です。カンテサンスではなくて普通のコルシャルです。今日は職場の忘年会。芦屋のイタリアンBで貸し切りパーティー。こっそり持ち込んだこの1本とセロスのイニシャルだけ別注で他はパーティー用のスパークリングと白でした。 綺麗な濃い黄色。乳酸系の発酵臭05年素晴らしい熟成でこれは美味しい。知り合い3人だけでこっそり開けてしまいました。 アプリコットやラムネ果実味濃くて酸味ミネラル感もかなり強く余韻も長くジラルダンの本領発揮ですね。

文句なし

この位頑張らないと美味しくない

ジラルダン！

まず、酸を全く感じないほどの果実感に驚く。さらにミントのような清涼感。そして最後に樽のスモーキーさを感じる。

友達が酒屋で買ったものを、BYOでワインと合わせた料理と一緒に。空気に触れる時間が長くなると、香りが整いバランスのよい香りに。