Vinicola del Sannio Falanghina Beneventano Samnis
ヴィニコラ・デル・サンニオ ファランギーナ ベネヴェンタノ

昨夜開けた白ワイン…ファランギーナなんですが…昨夜はやや温度高めでイマイチでしたが、今夜は適温でいただいたのでなかなか素敵な味わいでした！(^ー^) スクリューキャップなので、昨夜はイタリア トレンティーノのピノ・グリ&ＮＺのＳＢと、比較試飲を楽しみました❤

牡蠣と〜♪

イタリアンレストランにて。フルーティーなワイン。

ヴィニコラ ・デル・サンニオ ファランギーナ 2013 ファランギーナ100% (南イタリア カンパーナ州の土着品種) ふらっと入ったワインショップで、3本3000円セールをやっていました。 せっかくなので、飲んだことがない品種を試してみようと3本GET! ちなみにあと2本は ・トロンテス ・ネロ・ダーヴォラ です。 うすーい麦わら色。 香りはリースリングに似ているような。 口に含むと、かすかに発泡。 果実味はあまり感じられず水のよう。 余韻が結構苦い。 (レモングラスが香ってきました) 地元ではピザのお供として、親しまれているそう。赤ワインでは重いし、ビールではお腹膨れちゃう、なんて時にはいいかもしれません(苦いし)。 まぁ、私だったらビール飲んじゃいますけどね^_^;

ENOTECA ALCHIMISTA にて

早飲みタイプのワインですが 2010年のものは、素晴らしく 熟成したので 2012年のものを、一年と 少し 寝かしてみました。 この子は 難しいかも。 まだまだ 人前には、出せない あと 一年半 我慢すること 決定。 お料理は 茨城県産の白魚と 極ゆる目の、スクランブルエッグと オータム トリュフ。の ペペロンチーノ 北海道 鱈の白子に 貝柱の トマトソース。

ヴァンルパン 敬子購入

香りはとろけるような甘い香りがするが口に含んでみると、その反対に鋭い酸味を感じる。これぞ辛口ワインという感じに思った。

・グリルチキンのオクラ柚子胡椒ソース ・カマンベールの豚肉巻き ・茄子とパプリカとししとうのそぼろ炒め ・ブロッコリーの梅マヨネーズ和え ・ケッパーコールスローサラダ と共にいただきました。 フルーティーな香り漂う感じでしたが、決して食事の邪魔をしない、控えめながらも美味しいワインでした。