Volpaia Chianti Classico
ヴォルパイア キャンティ・クラッシコ

デザートにイタリアのアイスケーキ(名前忘れた)と、テラミスを♪おいちい～♪ その後友人の仕事上がりを待って、近くのバーで一杯♪ホテルに帰宅は４時…

このキャンティ・クラシコの作り手はラッダ・イン・キャンティに５０年以上の歴史のあるカンティーナだそうです。 このCC、一言で言うと上品でエレガント、キラキラと輝きのあるクリアなルビー色、赤い果実に満ちあふれたジューシーでしっとりした味わい。 時間の経過とともにだんだんカカオやコーヒーのニュアンスも顔を出してきます。 薄めの色合いですがイロイロな要素が詰まっています。 ガツーンとくるタイプとは正反対ですかが飲み飽きないCCでした。

今日はいたばしウォーキング大会に参加‼ たっぷり運動したけど帰りに台湾まぜそばで台無し(^^; そして、その後、スイーツでだめ押し‼(￣▽￣;) 夜はガンベロ・ロッソでトレ・ビッキエーリというキャンティ・クラッシコ♪ ミディアムボディの実にキレイなワイン。ジンワリくる酸が疲れた身体に滲みる～(´ω｀) ドサクサでプチ自慢。本日到着！コスタ・ブラウンのギャップス・クラウン 2014年 マグナム・ボトル✨✨ メーリス昇格後10年近く経ったかなぁ…。こんなのも売って貰えるようになりました(T^T) 生産本数150本‼ 日本に何本あるんだろう❔

グラスで。明るい紅色。ストロベリー等の華やかな香り。赤色果実の甘味に酸味が際立つ。エレガントで軽やか。

はっきりした特徴があるというよりもバランスが良いと言った方が良いのかも。食中酒に良いかも。2016年3グラス。

料理に寄り添うキャンティクラシコ。奥ゆかしい。今日は先週獲れた鹿のシチュー。濃厚なエキスをヴォルパイアの密度のある旨味が層を成し、綺麗な酸で余韻を締めくくる。美味しいなぁ、とグラスを置くのを忘れてしまう。果実味を抑えた、均整の取れたバランスだからこそ、か。和食などにも幅広く応じてくれそうだ。 標高の高いラッダ イン キャンティの代表格。2013はTreとなったので、その差を確かめてみたい。

キャンティ

次はのワインです。 castello di volpaia「キャンティ クラシコ」です。 サンジョベーゼ90％.残りをメルローとシラーと言う構成のようです。 ガツンと来る印象はないが、食中に美味しそうで、飲み飽きない味わいの深さを感じる。これぞ王道なキャンティ クラシコ。ポテンシャルの高さを感じる。

il luogo di TAKEUCHI

このキャンティ・クラシコ…美味い！

安定のキャンティクラシコ

初めﾌﾗﾜﾘｰで華やかな香り、だんだんとビターチョコや鉄っぽさ凝縮した香りに。。。やらわかくてするっと入ってくる。しだいゆ舌にやってくる果実味とこなれた渋み。。。一見穏やかだけと実はとてもしっかりとした芯をもつChianti Classico。 この２面性がたまらん♡

飲まず嫌いのキャンティちゃん。…飲むと美味し

VOLPAIAのキャンティクラシコ。 少し酸が強い感じ。お料理と合わせたり、少し時間が経つと酸味はとれて軽くタンニンを感じます。しばらくキャンティクラシコの旅に出たくなりそうな予感…。