Woodward Canyon Washington State Chardonnay
ウッドワード・キャニオン ワイントン・ステート シャルドネ

ワイナリー・オーナーで、ワインメーカーのRick Small (リック･スモール)の家族は3世代に亘り現在Woodward Canyon　（ウッドワード･キャニオン)の葡萄畑がある場所で農業を営んできました。 彼は1970年代後半この場所に葡萄畑を拓き、1981年にレオネッティに続いてワラワラ地区で2番目となるワイナリーをオープンしました。 リック･スモールはこの地に深く根ざし、ワールドクラスのファインワインづくりに生涯を捧げてきた一握りの長老の一人です。 彼は今でも業界のパイオニアとしてバルベーラやドルチェットといったイタリア品種に挑戦しています。 ウッドワード･キャニオンのワインには彼が仕事に捧げる情熱と厳しさ-葡萄樹からボトルまですべての段階を自身の目で確かめる-が表われています。 葡萄畑でのキャヌピーマネジメント、灌漑方法からワイナリーでの樽づくりのためのオーク材の自然乾燥まで、ワインづくりのあらゆる過程で一切の努力を惜みません。 彼のワインに対するヴィジョンは絶えず量よりも質で、彼に長年与えられてきたワシントンの最優秀ワインメーカーの１人であるという評価はその証しといえます。 ウッドワード･キャニオンのワインは一切清澄剤やフィルターを使用しいで丹精込めてつくられます。 試飲会。 桃、ナッツ、スパイスなど複雑な香り。 余韻が長く、余韻も複雑なまま。 これは結構コストパフォーマンスがいいシャルドネかもしれません。

ワシントンオレゴン強化月間第二弾はこちら！！NASスーパーバイザーが絶対おいしい！と太鼓判の一本いきまーす！ うーん、バニラと洋なしとハニーの甘い香り！酸味ととものミネラルも感じられる！！ 癒し系のシャルドネ！！ ジロールの生を手に入れたのでバターソテーにしたらバッチリ合いました！もちろんクリーム系のパスタとも！

わりとドライでスッキリ。