Graacher Dmpropst Riesling Beerenauslese 1975。妻と私が生まれた年のワイン。コルクに付いた蝋をきれいに落とし、ふやけたコルクを慎重に抜いた。グラスに注ぐと黄金色。甘いような、ゴムのような香り。蜂蜜みたいな甘さと程良い酸味が調和した美味しいワインでした。

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