ブシャール・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュのワイン産業の中心地「ボーヌ」市街に1731年に創業という、280年を越える非常に長い歴史を持つ、ルイ・ジャ ドやルイ・ラトゥールと並ぶ、ブルゴーニュ最大規模の名門ネゴシアンです。 しかし、ネゴシアンと言っても自社で所有する畑が130haを越える、ブルゴーニュ最大のドメーヌでもあり、しかも、特筆すべきはその所有する畑のうち14haが「グラン ・クリュ（特級畑）」、74haが「プルミエ・クリュ（1級畑）」と、実に約70％が1級以上の畑となっており、規模だけではなく質の面でも他に類を見ない、まさにブルゴーニュを代表する造り手なのです。 またもちろん買い付けのブドウに対しても最大限に気を使い、ブシャールが栽培指導を行なった信用のおける契約栽培農家のみから厳選して買い付けています。 vinica会でいただいたワイン。 すごくいいワインですが、日本のネットショップではあまり見ない??それとも店頭では普通に売っているのでしょうか。 色々見つけて来るヴィニカーズ(vinicaユーザ)恐るべし。 ベリー系の香りと紅茶の様な香りも少々。 澄んだピノという感じです。 しかしニューワールドの様に酸が強かったりはしない。 さすが老舗の仕事。 それともテロワールなのか。

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