いつもの近所の店で、「お一人様一串限り」の軟骨入りのタタキとヴァンドペイの赤で一人飲み。それに東京で一番美味いと確信しているこの店の「くさや」を追加。発酵食品ということなのか、くさやと赤ワインはとっても合うんですよね〜 帰り、秋の夜風が心地良く東京タワーのライトアップを眺めながら歩いてると、ザギンのお姉様からのお誘いメール。 本日は風邪気味なので「既読スルー」って書いて返信して無事帰宅。

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風邪気味でも最後は行ったんだろうと思っていましたが、無事の帰宅で驚いております。 最後の写真が「くさや」ですか⁇ 食べた事なし‼︎確かに発酵食品なら会わないこともないんでしょうけど、口の中の感じの想像が出来ません。

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初めての人はまず牧場の牛小屋なんかの匂いに慣れてからがイイかも。強烈な発酵臭が身体を突き抜ける感じです。勿論自宅で炙るのは厳禁食材です。でも慣れるとこの凝縮されたアミノ酸のコクとキレにハマっちゃいます。熱燗のナンプラーをアジの干物をアテに呑む感じ？？ 東京駅や羽田空港に瓶入りや真空パックのが売ってます。機会があれば是非お試しを〜〜 （レンジでチンも厳禁です。近隣からテロと間違われますよ！(◎_◎;)）

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