シャンパーニュ一家に生を受けたパスカルは、2004年、より自然なアプローチを取らんがために両親のドメーヌであるドケ＝ジャンメールから距離を置く決心をし、妻ロールと共に自身のドメーヌを立ち上げました。 所有畑は、本拠地であるプルミエ・クリュのヴェルテュ、そしてグランクリュのル・メニル・シュール・オジェなどで、シャルドネが95%でした。 ドライフルーツ、トースト、花梨の香り。 ミネラル。 エレガント。

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