今夜はシモン・ビーズ。 パトリックが突然亡くなって 日本人の奥様の千砂さんは ドメーヌを継承することを決意します。 1級のセパンティエールは、パトリックのお墓の隣にある区画です。ビオディナミを2008年から千砂さんが実践していました。初めて千砂さんがスタッフと協力して栽培から醸造までを手掛けた千砂さん渾身の一本。 「パトリック。これが私の出した答えです。」とこのワインを飲みながら、パトリックのお墓に語りかける千砂さん。ビオディナミ栽培を続けていく決心もします。 応援したい日本人の一人です。

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ご夫婦の精神が宿った素敵なワインですね、こういうストーリーがあるから、ワインはやめられないですねぇ〜( ；´Д｀) それにしても豪華な食卓！食器やテーブルコーデもスンバラシイですね( ´ ▽ ` )ﾉ

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Gianfrancoさんにほめられるなんて、あ～もう、どうしよう(>_<)。 そうです。story！ Gianfrancoさんの投稿にも、毎回ストーリーを感じています。

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3月23日に千砂さんの講演を聞きに行くことになりました。どんなお話が聞けるのか楽しみです☆

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