トレ ピノノワール グリモエ ワイナリーはカリフォルニア州サンタ クララ ヴァレーにある小さな家族経営のワイナリーだそうです。 1925年よりワイン造りを行うグリモエは、禁酒法時代にも、ひっそりと地下倉庫にて自家消費用としてワイン造りの伝統を守り続けてきたそうですΣ（ﾟдﾟlll） ぶどうは樹齢70年以上と古く、醸造には伝統的な大樽が使用されることで、複雑で味わい深いワインに仕上がるそうです^ ^ トレは、グリモエ家の3兄弟を象徴したワインで、ナパの南に位置するサンタ クララ ヴァレーのピノノワールを使用します。 熟成は、100年もの間受け継がれるレッドウッド製の大樽で11ヶ月行われます。 チェリーのような豊かな果実味に溢れた上品な仕上がりです。 少し冷やして（≧∇≦）

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