寿司とボジョレーヌーボーの会⑶ ルイ ジャドもマドンヌ同様、ヌーボーを特別に作るのではなく、通常のビラージュを醸造する中で特にフルーティな仕上がりのキュベをプリムールとして出荷しているそう。 醸造過程において原酒ワインを濾過せず瓶詰めすることにより、ブドウ本来の旨味がストレートに生かされ、豊かな香りと味わいが最大限に感じられるとのこと。 黒い果実と麝香の香りが印象的な、複雑かつ豊満な香り。 長期熟成の可能性も存分に感じられる、コク深く芳醇な味わいの本格的ワインだそう。 このワインの印象がやや薄い(´v_v｀) もちろん優れた新酒でした❗️

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