ブルゴーニュのボーヌ（Beaune）という村には、オスピス・ド・ボーヌ（Hospices de Beaune）という慈善病院があります。 ブルゴーニュでは毎年11月に「栄光の三日間（Les Trois Glorieuses）」というイベントがあり、この中でワインの競売が行われ、その落札代金が慈善病院の運営に充てられます。 競売で落札されたワインはブルゴーニュの醸造家により醸造されて出荷されますが、このワインはドミニク・ローラン（Dominique Laurent）が落札し、醸造を担当したものです。 ワインは、ヴォルネ村（Volnay）の中央付近にある1級畑で造られており、いずれの畑も東南に面した非常に日照に優れた畑です。 オスピス・ド・ボーヌのワインは、造られた畑や醸造家によって差が出ると言われます。 そのため、このような良質な畑で栽培されたブドウと、ネゴシアンとして名高いドミニク・ローランの醸造で造られるワインは、非常に価値があり稀少な存在です。 ブルゴーニュ会。 丁度友人がオスピスを飲んでて、自分も飲みたくなった時にこのワイン。 嬉しいです。 澱が凄い。 1997年なのにフレッシュなピノの苦味を感じる。 今回飲んだ中で旨味が一番強かったとも言える。

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ナイスタイミングで持っていけたようですね！ 良かった(^^)

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いやー 飲めて嬉しかったです^_^

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まだまだ元気なのに旨みが凄い！ 染み込む美味しさでした♪(*≧∀≦)

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旨味があるのがすごかったですよね^_^

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ワインもすごいが、おつまみの燻製のスパアリブもうまそうですね。

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羊スペアリブでしたが、むっちゃ美味しかったです^_^

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これも素晴らしかった！！ おり、ありましたね！！

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旨味に驚きました。 数十年経ったらこの旨味はダシになるのかなと^_^

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