安曇野のソービニョンブラン。 薄い水の様なイエローで粘性は中等度弱。香りはしっかりとソービニョンブランだがロワールやニュージーランドではなく、何だろうチリ？マスカット、青リンゴ、レモンに微かな青いハーブと酵母。樽は無いと思う。 アタックから中盤にかけてレモン水の様なシャキッとする様な酸。果実味は無く苦味も殆ど無い。ミネラル感も不思議と余り感じられ無い。 ワイン単体では、通常は楽しめない。秋刀魚の塩焼きと合うのではと思うがどうだろう。

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