SALA VIVE BRUT サラ ビベ ブリュット ダイエーで¥818 AEON系にいつも置いてあるスパークリング。いつでも買えるのでまた今度でいいやとず〜っとスルーしてたけど、vinicaでまずまずの評価だったので手に取ってみた。この価格でパーカーポイント87点。でもパーカーさんの点数と僕の好みは合わない様なのでどうだろう... あまり冷やせてなく13℃。抜栓すぐ、最初カリンっぽさと苦味が感じられて少しクセがあるかな。ブリュットだけどキリッと辛口ではなく若干セミセコ寄り。 15分後ぐらいからクセのある苦味は収まり、リンゴの果実味が前に出てきてキャッチーなテイストに。 なるほど_φ(･_･ 適温の6〜8℃で飲むともっと美味しく飲めそう。 自分的にはフレシネ(黒いボトル)よりもこっちの方が好み。この価格では頑張ってるのではないでしょうか。 よく考えるとメキシコのワインってお初...かな。 初日 抜栓すぐ2.5→15分以降 3.0+ 3日目 3.0+ 香りも飛ばずに初日と大きく変わらず。 初日よりクセが無くなり良いぐらい。 ----------------------- ブランド サラ・ビベ 生産地 メキシコ ワイナリー サラビベ 容量 750ml タイプ 白泡 味わい 辛口 味のバランス(5点中) 甘味 2 酸味 4 果実味 2 香り ライム、パイナップル ぶどう品種 マカベオ/シュナンブラン/ピノノワール他 商品説明 生産地：メキシコ　パーカーポイント87点。シャンパンと同じ製法で造ったスパークリング。フレシネ社の創業者の妻で、創立に大いなる貢献をしたドロレス・サラ・ビベの名に由来。シャンパーニュと同じ伝統的な製法で醸造したスパークリングワインです。グレープフルーツやナッツのアロマがあり、コクとキレが印象的な味わいです。 受賞歴 パーカーポイント87点 おすすめ 合う料理 アボカドを使った料理、様々な料理と 飲み頃温度 6～8度 インポーター コルドンヴェール キャップタイプ コルク --------------------------- ◼︎SALA VIVE/サラ ビベ サラビベはスペインの大手酒販メーカー フレシネがメキシコで作るスパークリングワイン。名前はフレシネ創業者の奥様の名前から取られています。 安い割にとても作りにこだわっており、キュヴェを50%使用する他、シャンパーニュと同様の瓶内二次発酵で18ヶ月熟成、ルミアージュは人の手によって行われます。 フレシネ自体は巨大な資本を持っているため、そこらへんの自動化はお手のものですが、それをあえて行わない所に尋常ならざるこだわりを感じますね。

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かわぱんさん、手軽な泡はもっと注目されていいと思っています。和食からカジュアルな洋食、単独飲みまで守備範囲が広いですよね。(^^)

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これ お値段の割に美味しかった記憶があります〜〜(*^_^*) また 飲んでみよぉかな♪

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zencさん ¥1,000ぐらいの美味しい泡のレパートリーが増えると良いなと思ってます。これは候補の1つかな。

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華奈さん これコスパ高いですよね〜 僕もたぶんリピすると思います♪( ´▽｀)

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