ビオ。2011年、ルションのエドゥアルド・ラフィットさんのシラー、カリニャン、グルナッシュ。自然酵母、SO2最低限。味は七変化(軽→重→軽)、香りは菫と上質なあぐー豚ステーキ。紹介してくれたソムリエさんに感謝。2180円。(k)

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