抜栓直後は酸味を強く感じる。三時間後、多少酸味が落ち着いて、複雑さが顔を出し始めたけど、全体的に酸味が支配的。 二日目、三日目(デキャンタ)も三時間後とあまり変わらない。多少、土や皮の風味に膨らみが増すけど、フィニッシュに苦味、渋味が強調され、個人的にはバランスが良いようには感じられず、それなりにうまいし悪くはないけど、コスパ的には残念。

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