Dom. Bernard Delagrange Beaune(ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュ

Dom. Bernard Delagrange Beaune 写真（ワイン） by テスト20027

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ワイン

Dom. Bernard Delagrange Beaune(1991)

評価

2.5

味わい

香り

詳細

1991 色合いはオレンジを帯びたガーネット。香りは大人しい。飲むと、最初はドライな印象。その後から果実の甘みと酸。余韻に渋味が強く感じるけど、時間とともに気にならなくなる。

テスト20027

2015/01/24 23:00

ヴィンテージもワインの色も熟成を感じさせますね。しっとりとした肉がおいしそう…

テスト18738

2015/01/25 07:40

yukachyさんそうなんです。なかなか枯れた色合いで、なんだか大人な味がしました(笑)豚ヒレに塩と胡椒をたっぷりもみこんで、表面だけ軽くソテー、その後アルミホイルで包み、さらに二重にジップロックにいれてお湯には一晩つけておくだけ。簡単で中はしっとりととても美味しいですよ。

テスト20027

2015/01/27 13:23

すごい！！お湯って炊飯器か何かの保温で？これはおいしそう！！真似してみたいです♡

テスト18738

2015/01/28 07:45

yukachyさんお返事遅れてごめんなさい。炊飯器でも、できそうですが、私はストウブ(22cm)にお湯をたっぷり沸騰させて、そのなかに入れて蓋をして冷めるまで放置(笑)

テスト20027

2015/02/10 13:36

なるほど♡

テスト18738

2015/02/10 13:40

テスト20027