京橋ワインカリ・ピノ5本セット　3本目。 シミ・ソノマ・カウンティ・ピノ・ノワール2014　単体価格は税込2,570円。 ソノマのパイオニア的な作り手。アルコールは強め。酸味はクリーン、果実味は豊か。凝縮感。プラム、トースト、森の下生え、オーク樽が効いていて余韻は長い。 本当はミート系のパスタにしたかったけど牛コマがなかったので絶望のパスタ(アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ)になりました(；^∀^)

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