ローヌの白で一番最初にのんだ白がこのシャトーヌフドゥパフブランの2001年ラヤス。ブルゴーニュ白シャルドネのような酸味をまったく感じず別の酸味とまろやかさ。香りが非常に後をひいてでもスッキリさわやか葡萄本来の味わい。この後コンドリューやグリエ等ローヌ白にはまった。

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