現当主であるアンリ・ミランが判事の道ではなく、家族で住んでいたこのシャトーからおいしいワインを生み出したいという想いでワイン醸造に専念しようと決意したのは、1986年のこと。 当時ワインを大量に飲むと頭痛に悩まされていたアンリは、原因を追求し、オーガニックワインではその症状がでないことに気付きます。 その問いかけが、身体を決して疲れさせず、味わいも優しいワイン、それは「ビオ」という答えを導きました。 ブドウの収量を減らしながら、ロワールのクロード・クルトワ氏やクロ・ルジャール氏と親交を深め、醸造やおいしいワインについての研鑽を重ねました。 試飲会。 今でも十分美味しいけど、熟成したらもっと美味しくなりそう。 毎年ラベルは地域の若手芸術家に描いてもらっている。 タンニンは滑らかで酸味は少なめ。 スパイス感あり。

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