アルゼンチンのカテナ サパータ1991年。 本日最も飲みたかったワイン。 アタックの強さは控えめなので、最近のカテナサパータよりは印象がエレガント。 やや味わいがざらつくものの、使っている葡萄の良さは余韻に出る！ 熟成果実、バランスの良い酸味、心地好いタンニン。 素晴らしい果実を25年経ても感じる‼

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すごい！これ飲んでみたい〜♪ ニューワールドの古めのワインは飲む機会があまり無いので貴重な経験ですね！ カテナサパータは長期熟成もイケるんだ…なんかタメになりました(^^)

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末永さん、 2000年以前のカテナサパータは、僕も初めて飲みましたがワイン造りへの意識の高さを感じました！ ニューワールドも面白いです♪

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