今日はお取り寄せの水炊きです。開けたワインはポルトガルワイン。タンニンは柔らかく、酸味は強めですが、濃縮した果実味と甘い香りがバランスとってます。これはちゃんと作られたワインだ！水炊きに合うかどうかは微妙なとこですがw

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冬は鍋の出番が増えますよね。 どーしても白を合わせがちですσ(^_^;)

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白の方がよかったなと思います。セラーに赤しか入ってないので、仕方なく^^;

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私も残ってるワインで鍋ることあります！種類はバラバラです（笑）

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醤油味なら赤で全然OKですよね。これから鍋シーズンに突入なので、色々挑戦したいです！

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