抜栓してすぐにたくさんの香りが立ち込め、グラスに注ぐとさらに香りが周りに広がる。 香りはスパイスが効いていて、奥の方にドライトマトのような香りも。 ブルゴーニュ風のボトルなので、グラスに注いだときの、その濃くて深いルビー色に違和感を覚え、一瞬躊躇してしまう。例えは悪いが血液のような色と粘性。しかし、飲むと意外にも爽やかさを感じる飲み口で、余韻はあまり長くない。最後に酸味が押し寄せてきて、すべてのイメージをまとめてくれる。一瞬近寄りがたいけど、付き合うととてもあっさりした、不器用な憎めない奴、という感じでしょうか。

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