トリンバックの灰色 TRIMBACH riesling Vieilles Vignes 黄色のリースリングとは全く別物ですね。色調は麦藁がかった濃い黄色で、粘性はそこそこあってとろみがマッタリな感じです。香りは苦みがかった柑橘類の外皮、洋梨、パパイヤの青いの、バニラなど。オイル香も強いんですけど黄色のとは若干種類が違うような気がします。チョーキーなミネラルと心地よい酸味、余韻は苦みとハチミツが混ざり合って長く残ります。 柿と生ハム、ネットで見かけたんでやってみました。メロンと生ハムは今年の夏vinicaでよく見かけたんですが、柿ハムは初登場でしょうか。なかなかワインによく合うし旨いです。(^-^)

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このリースリング結構好きです♪ 沢山は造ってないみたいで、あまり売ってるのを見ません^_^; 柿ハムは初めて見ました！ 斬新ですね(^^)

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末永さん ワインショップに行ったら必ず聞くのが最後の1本ありますかぁ？こちらのワインもそれでたまたまゲットしました。(^-^) 確かにまた飲みたいと思えるワインでした。

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ikawamayさん。 柿ハム♥美味しそうです。 もこもこっとハムが巻かれている様子がいいなぁ～q(^-^q)

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みか吉さん これぐらいだったら私でも作れます。柿むいてkiriはさんでハムをのっけるだけですもんね。（≧∇≦）つぎは、料理の鉄人みか吉さんがグレードアップした柿ハムを芸術的に盛りつけたのをアップしてくださいね。楽しみにしています。笑

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